公共营养师考试辅导：寄生虫、虫卵污染及预防

发表时间:2019-09-17

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1、污染食品途径—农药残留

我国常用农药主要有：有机氯农药（六六六和DDT等），有机磷农药（对硫磷、马拉硫磷等），有机汞（氯化乙基汞，醋酸苯汞等），氨基甲酸酯农药（西维因等）和粮食熏蒸剂（磷化氢、氯化苦、溴甲烷），除草剂（除草醚、氟乐灵等）。

2、食品农药残留危害

3、控制农药污染的预防措施

发展高效低毒低残留的农药

合理使用

加强对农药的生产经营和管理

限制残留量

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