2019年公共营养师考试：合理饮食有利于延缓衰老

    衰老包括躯体的衰老和心理的衰老。心理的衰老和身体的衰老是互为因果关系的。中国有句古话说“哀莫大于心死”，心死了，一切也都没了。所以，要延缓衰老首先要延缓心理衰老。
　　心理衰老的种种表现：
　　1、 自信心减退，认为自己老了，不中用了。
　　2、 兴趣下降。生活情趣、业余爱好都没有了，生活上不修边幅，不愿参加社交活动。
　　3、 喜欢独处，不愿与人接触;
　　4、 反应迟钝，总感到自己脑子“木”了;
　　5、 情绪不稳定，多愁善感，郁郁寡欢;
　　6、 自卑心理，不能适应环境和社会的变化;
　　7、 进取心下降，变得毫无斗志，甘居落后，或每天无所事事。
　　预防心理衰老饮食最重要
　　1、 给大脑充足的营养 补充卵磷脂的食物可防止大脑软化，如牛奶、瘦肉、蛋黄、鱼类、花生、大豆。 保持良好记忆力富含镁的食物：坚果仁、奶、蛋、鲜鱼、动物内脏及海产品; 维持大脑思维功能富含谷氨酸的食物：蘑菇、味精等鲜味食品;维生素B族有助于能量代谢，增加脑力。应多食用野菜、粗粮、豆类、酸奶等。 参与大脑物质合成与代谢，增强脑力，抗衰老的不饱和脂肪酸在植物油、鱼虾中含有。
　　2、 多食补脾肾益寿的食物 中医认为肾生精，精生髓，髓充脑;脾为后天之本，肾精的充盈要靠脾运化水谷精微的充养，因此多食补肾的食物如：莲子、山药、藕粉、菱角、核桃、黑豆以及健脾和胃的食物如：南瓜、包心菜、芋头、猪肚、木瓜、栗子、大枣、粳米、糯米、扁豆、玉米、胡萝卜、白鸭肉、醋、元荽等。 除此之外，预防心理衰老还应注意打破自我，多参加社会活动;多用脑，可选择下棋、玩电脑打牌等;增强健康自信，树立积极的人生观;提高适应能力，多接触新事物。