2019年国际营养师（二级）历届真题资料：硒中毒

　　导语：2019年全国考试报名已开始，编辑团队会在第一时间发布考试报名信息以及辅导资料。好学通校预祝大家取得好成绩！

　  (1)地方性硒中毒的原因
　　地质因素，地石中硒量高，储量丰富，通过食物链最终使人体摄入硒过量而中毒。
　　(2)硒中毒的临床表现
　　1.盲目蹒跚症(痛觉迟钝，四肢麻木，头昏眼花，食欲中振等)
　　2.碱性病(头发脱落，指甲变形，皮疹，皮炎等)
　　(3)硒中毒的诊断依据
　　1.长期生活在高硒地区。2.临床表现。3.血硒高
　　(4)硒中毒的预防使人和动物避免摄入富硒的食物和饮料，口粮中必须有足够的VE，职业性预防则应强调安全生产和防护。