2019年公共营养专业技能考试试题：晚餐喝玉米粥吃猕猴桃有助睡眠

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　　想要睡得好，除了保持良好的生活习惯外，健康的饮食也很重要。多吃有安神效果的食物，可促进睡眠，北京朝阳医院营养科营养师宋新说。
　　首先，主食选粗粮，多喝粥。谷物中，玉米、燕麦、小米助眠效果最好。因为其含有一种能改善睡眠的松果体。蒸饭时，不妨多加点。如担心不好消化，也可以粗粮细做，如吃个窝头、贴饼子；还可以熬粥。
　　其次，多吃素菜、多吃鱼虾。缺乏锌、铜等，会使人处于兴奋状态，容易辗转难眠。这种情况下，晚餐应多吃些富含锌、铜的牡蛎、鱼虾、瘦肉等，能有效改善神经衰弱，保证睡个好觉。此外，西芹、豆腐、木耳、黄花等蔬菜也能补气安眠。
　　最后，晚餐还可适量吃些水果。水果中，尤其值得推荐的是苹果、猕猴桃。苹果可补中益气，能够缓解失眠。苹果富含的浓郁芳香气味，对人的神经有很强的镇静作用。
　　此外，猕猴桃含有丰富的钙、镁及维C，有稳定情绪的作用，能助人入眠。